1. Ročno izdelana kava zahteva veliko opreme za pivo in zahteva spretno izkušnjo in bogato znanje o kavi.Viseča ušesna kava prihrani veliko korakov za pivo.
2. Preveč je ročno opremo za pivo za kavo, ki ni priročna za nošenje, ko gredo ven, medtem koušesna kavna vrečka je lahka in priročna, kar je priročno za nošenje, ko gremo ven.
3. Čas pivovarstva je drugačen. Čas pivovarstva viseče ušesne kave je približno 4 minute, kava z rokami pa je v 2 minutah.
4. Degustacijsko obdobje viseče kave je krajše kot pri kavnih zrnih z rokami, saj se tudi območje stika z zrakom po mletju v kavni prah povečuje, aroma kave pa zlahka pobegne, kar vpliva na okus.
Za brušenje kave so potrebni vsaj mlinčki za kavo in ekstraktorji za kavo, kava z ušesi pa potrebuje le lonec vroče vode. Vendar je kavna zrna zelo enostavno reagirati z zrakom, torej oksidacijo. Kavna zrna se zmleta v fin prah, ki so bolj nagnjena k oksidaciji, ker se površina močno poveča, oksidacija pa povzroči pobeg okusa kave in izgubo okusa kave. Zato mora biti s perspektive svežine sveže mračna kava boljša od viseče ušesne kave. Z istim fižolom in enakimi pogoji ekstrakcije bo imela sveže mleti kava nekoliko boljši okus kot viseča ušesna kava. Glede na suho aromo, mokro aromo, okus in nazadnje, je boljša od viseče kave.
Čas objave: Mar - 14 - 2023