Ker je čaj naravna rastlina, nekatere njegove naravne lastnosti vodijo do stroge embalaže za čaj.
Zato ima čajna embalaža zahteve proti oksidaciji, vlagi - dokazila, visoke temperaturne odpornosti, senčenja in plina.
Proti oksidaciji
Prekomerna vsebnost kisika v paketu bo privedla do oksidativnega poslabšanja nekaterih komponent v čaju. Na primer, lipidne snovi bodo oksidirale s kisikom v prostoru za ustvarjanje aldehidov in ketonov in tako ustvarile rancidni vonj. Zato je treba vsebnost kisika v embalaži s čajem učinkovito nadzorovati pod 1%. Glede na tehnologijo embalaže lahko napihljiva embalaža ali vakuumska embalaža uporabimo za zmanjšanje prisotnosti kisika. Tehnologija vakuumske embalaže je metoda embalaže, ki čaj vstavi v mehko embalažno vrečko (ali aluminijasto vakuumsko vrečko) z dobro tesnostjo zraka, odstranjuje zrak v vrečki med pakiranjem, ustvari določeno stopnjo vakuuma in ga nato zapeča; Tehnologija napihljive embalaže je napolniti inertne pline, kot sta dušik ali deoksidizator med izpustom zraka, da bi zaščitili stabilnost barve, arome in okusa čaja ter ohranili prvotno kakovost.
Visoka temperaturna odpornost.
Temperatura je pomemben dejavnik, ki vpliva na kakovost čaja. Temperaturna razlika je 10 ℃, hitrost kemične reakcije pa 3 do 5 -krat različna. Čaj bo okrepil oksidacijo njene vsebine pri visoki temperaturi, kar bo povzročilo hitro zmanjšanje polifenolov in drugih učinkovitih snovi ter pospešeno poslabšanje kakovosti. Glede na izvedbo je temperatura shranjevanja čaja pod 5 ℃ najboljša. Kadar je temperatura 10 ~ 15 ℃, se bo barva čaja počasi upadala in tudi barvni učinek je mogoče vzdrževati. Ko temperatura presega 25 ℃, se bo barva čaja hitro spremenila. Zato je čaj primeren za ohranitev pri nizkih temperaturah.
Vlaga - dokaz
Vsebnost vode v čaju je medij biokemijskih sprememb v čaju, nizka vsebnost vode pa pripomore k ohranjanju kakovosti čaja. Vsebnost vode v čaju ne sme presegati 5%, 3% pa je najboljša za dolgoročno skladiščenje, sicer je askorbinska kislina v čaju enostavno razgraditi, barva, aroma in okus čaja pa se bodo spremenili, zlasti pri višji temperaturi, hitrost poslabša se. Zato lahko pri embalaži izberemo kompozitni film z dobro vlago - dokaznih zmogljivosti, kot sta aluminijasta folija ali aluminijasta folija, kot osnovni material za vlago - dokazno embalažo.
senčenje
Svetloba lahko spodbudi oksidacijo klorofila, lipidov in drugih snovi v čaju, poveča količino glutaraldehida, propionaldehida in drugih vonjalnih snovi v čaju ter pospeši staranje čaja. Zato je treba pri embalažnem čaju zaščititi svetlobo, da se prepreči fotokatalitična reakcija klorofila, lipidov in drugih komponent. Poleg tega je ultravijolično sevanje tudi pomemben dejavnik, ki povzroča poslabšanje čaja. Za rešitev te težave je mogoče uporabiti tehnologijo senčenja embalaže.
Zadušitev
Aromo čaja je zelo enostavno razpršiti in je ranljiv za vpliv zunanjega vonja, zlasti preostalo topilo kompozitne membrane in vonj, ki ga razgradi toplotno tesnjenje, bo vplival na okus čaja, ki bo vplivala na aromo čaja. Zato se mora embalaža s čajem izogniti pobegu dišave iz embalaže in absorbirajo vonj od zunaj. Materiali za embalažo za čaj morajo imeti določene lastnosti plinske pregrade.
Čas objave: oktober - 31 - 2022