Zakaj potrebujemo filtrirni papir, ko kuhamo kavo?

Zakaj potrebujemo filtrirni papir, ko kuhamo kavo?

Mnogi ljudje radi pijejo kavo, celo kuhajo kavo. Če ste pri kuhanju kave pozorno opazovali ali natančno razumeli, boste vedeli, da bo veliko ljudi uporabljalo filtrirni papir. Ali poznate vlogo filtrirnega papirja za kapljanje kave pri pripravi kave? Ali če za pripravo kave ne uporabljate filtrirnega papirja, ali bo to vplivalo na vas?

Papir za filtrirne vrečke za kapljanje kave se na splošno pojavlja v opremi za proizvodnjo ročno kuhane kave. Veliko filtrirnih papirjev za kavo je za enkratno uporabo, filtrirni papir za kavo pa je zelo pomemben za »čistočo« skodelice kave.

V 19. stoletju v industriji kave še ni bilo pravega »filtrirnega papirja za kavo«. Takrat so ljudje pili kavo v bistvu tako, da so kavni prah dodali neposredno v vodo, jo zavreli in nato filtrirali kavno usedlino, običajno z uporabo "kovinskega filtra" in "filtra iz blaga".

Toda takrat tehnologija ni bila tako izvrstna. Na dnu filtrirane kavne tekočine je bila vedno debela plast finega kavnega prahu. Po eni strani bi to privedlo do bolj grenke kave, saj bi tudi kavni prah na dnu počasi ponovno sprostil več raznih grenkih snovi v kavno tekočino. Po drugi strani pa se veliko ljudi na dnu kave ne odloči za pitje, ampak jo neposredno zlije, kar povzroči odpadke.

Kasneje so držalo za filtrirni papir za kavo uporabljali za kuhanje kave. Ne samo, da ni bilo puščanja ostankov, tudi hitrost toka vode je izpolnila pričakovanja, ni bila prepočasna ali prehitra, kar je vplivalo na kakovost okusa kave.

Velika večina filtrirnega papirja je za enkratno uporabo, material pa je zelo tanek, kar je težko uporabiti tudi drugič po sušenju. Seveda lahko nekatere filtrirne papirje večkrat uporabimo. Po vrenju ga lahko vzamete ven in ga večkrat operete z vročo vodo, nato pa ga lahko ponovno uporabite.

Zato je pri kuhanju kave kava, skuhana s filtrirnim papirjem, močnejšega in čistejšega okusa. Pri kuhanju kave je vloga filtrirnega papirja nenadomestljiva. Njegova glavna vloga je preprečiti, da bi kavni prah padel v lonec, tako da kuhana kava nima ostankov, tako da je lahko okus kave čistejši in brez nečistoč.