Drip kava je neke vrste prenosna kava, ki zmelje kavna zrna v prah in jih da v zaprto posodofiltrirno vrečko za kapljanje in jih nato skuha s kapalno filtracijo.Za razliko od instant kave z veliko sirupa in hidrogeniranega rastlinskega olja, seznam surovin kapljive kave vsebuje samo sveže pridelana in sveže pečena kavna zrna.Samo z vročo vodo in skodelicami lahko kadar koli uživate v skodelici sveže mlete kave enake kakovosti v pisarni, doma ali celo na službenem potovanju.
Notranja membrana visečega ušesa je filtrirna plast s takšno mrežico, ki ima vlogo pri homogenizaciji pretoka kave.
Ko vroča voda pronica skozi kavni prah, izloči njegovo esenco in olje, na koncu pa kavna tekočina enakomerno pronica iz luknje filtra.
Stopnja mletja: glede na to zasnovo stopnja mletja ne sme biti preveč fina, blizu velikosti sladkorja.Poleg tega je na trgu nekakšna kavna vrečka, ki je podobna čajni vrečki.Sveže pečena kavna zrna zmeljemo in jih zapakiramo v filter vrečko za enkratno uporabo glede na prostornino skodelice, da naredimo priročno vrečko za kavo.Material je kot čajna vrečka, večina je netkanih tkanin, gaze itd., ki jih je treba namočiti.
Kako skuhati skodelico okusne kave?
1. Pri vrenjufilter vrečko za kapljanje kave, poskusite izbrati višjo skodelico, da dno ušesne vrečke ne bo prepojeno s kavo;
2. Temperatura vrele vode je lahko med 85-92 stopinj glede na različno kavo in osebni okus;
3. Če je kava srednje in rahlo pražena, najprej dodajte majhno količino vode in kuhajte na pari 30 sekund, da izzveni;
4. Bodite pozorni na mešanje in ekstrakcijo.
Še en nasvet:
1. Nadzor količine vode: Priporočljivo je, da skuhate 10 g kave z 200 ml vode.Okus skodelice kave je najbolj privlačen.Če je količina vode prevelika, bo kava zlahka povzročila neokusnost in slaba kava.
2. Nadzorujte temperaturo vode: optimalna temperatura za kuhanjekapljična filter kavaje približno 90 stopinj, neposredna uporaba vrele vode pa bo povzročila, da bo kava zažgana in grenka.
3. Postopek nadzora: pravilno kuhanje v pari bo izboljšalo okus kave.Tako imenovano "parjenje" pomeni vbrizgavanje približno 20 ml vroče vode, da se zmoči ves kavni prah, za nekaj časa ustavite (10-15 sekund) in nato nežno vbrizgate vodo do ustrezne količine vode.
Vroča kava porabi več kalorij kot ledena kava.
Čas objave: 7. februarja 2023